商品内容
【さんま蒲焼】
蒲焼のようにさんまを開き、香ばしく焼き上げ、秘伝のたれで炊き上げた蒲焼のような姿のつくだ煮です。
香ばしく焼き上げたさんまを秘伝のたれをじっくりと染み込ませ、炊き上げました。
当社の定番つくだ煮として、ずっと変わらぬ人気を誇っています。
【いわし甘露煮】
いわしは鮮度が落ちやすい魚。鮮度が落ちないように気を配り、絶妙な甘辛さに仕上げました。
少し苦味のある魚ですが、じっくりと炊き上げる事で解消され、いわしの旨味が楽しめます。
【あゆ甘露煮】
頭から尾の先まで綺麗に炊き上げました。香魚とも呼ばれ、スイカのような香りを持ちます。
あゆは水質や餌などにより香りや肉質などが異なるため、いつもと変わらない美味しさを届けするために、愛知県で養殖された、和鮎を使用しています。
生産者の想い
私たち平松食品は、大正11年から、豊な自然の中、豊富な海の幸と山の幸、そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市にて、日本の伝統食品であるつくだ煮作りを営んでまいりました。
この豊橋に育まれた日本の伝統食品を、新しい時代に即したカタチへと進化するために、私たちは日々良質のつくだ煮作りに励んでいます。
伝統的なつくだ煮作りの技術を継承し、時代のニーズに合わせた味付け、そして食品安全の確保を可能にしたマネジメントシステム。
ひとつひとつの取り組みが、日本の伝統食品を世界に通用する食文化の発信へと繋がる様に「世界共通のおいしさ」を創造する事こそが私たちの願いです。
お客様のお声
故郷三河の味!あったかいご飯に乗せるだけで、もうじゅうぶん美味しいです!またお願いしようと思ってます♪
(女性)
御供え用に購入しました。田舎にもっていけば絶対いいと思い、購入しました。
(女性)
鮎好きな母に、母の日のプレゼントにピッタリの商品を見つけたので即決!
(女性)