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［愛知・豊橋のいいもの旨いもの2023］ ５３ 菌活で注目 万能調味料として 伝統の自然発酵食品『濱納豆』詰合せ 
［愛知・豊橋のいいもの旨いもの2023］ ５３ 菌活で注目 万能調味料として 伝統の自然発酵食品『濱納豆』詰合せ
| 製造元 :
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國松本店 |
| 販売価格： |
7,000
円（税込） |
| 数量： |
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こちらの商品は、「愛知・豊橋のいいもの 旨いもの」カタログに掲載されています。 このページから、商品を直接ご購入いただくことも可能です。他の掲載商品もじっくりご覧になりたい場合は、「愛知・豊橋のいいもの 旨いもの」カタログをご購入ください。お手元にお届けするカタログからお好きな商品をお選びいただき、付属の専用はがきでお申し込みください。
５３ 菌活で注目 万能調味料として 伝統の自然発酵食品『濱納豆』詰合せ
今も伝統的な醸造で作られる中国伝来の調味料。
１３００年前、仏教とともに中国から伝わった調味料「濱納豆」。豊橋船町の地で製造する歴史的食材で、東三河では國松本店のみ伝統的な醸造を守っており大変稀少価値の高い商品です。
大豆を粒のまま味噌にして発酵させ、天日乾燥させることで旨味成分が倍増し、味噌のように味わい深く、醤油のように香り高い濱納豆が生まれます。どの工程ひとつ取っても全神経を使い長年培った「職人技」で造ります。
愛知県産「フクユタカ」を使用し、ブレンドされている煮生姜の生姜は高知県産 「黄金しょうが」、醤油も無添加国産醤油を使っています。手をかけ成熟を待った自然な味は、現代人に是非食べてもらいたい三河の味です。
召し上がりかた「濱納豆の初めてのトライ」
・お茶漬けに始まり、お茶漬けに終わるので、とにかくうまい濃い煎茶に10粒位のせてみて下さい。 時間がたつと独特の旨味が出て“絶品”です。この味を極めてみて下さい。きっとお気に召すこと間違いなしです。
・次に焼き納豆、お酒好きにはたまらぬ味です。油を引かずフライパンを熱し、食べる量だけ3〜4分表面を焦がします。表面だけ赤く焦がせば大成功！！
現在では隠し調味料として和・洋・中華・スイーツ等にも使用されています。
商品詳細
●濱納豆物語瓶ホール（50ｇ)１個
●濱納豆徳用袋（155ｇ）２個
●濱納豆ミニギフト(50ｇ)１個
●濱納豆ミニカップ(22ｇ)１個
●賞味期限／製造から冷暗所保存３６５日
●アレルギー成分／小麦、大豆
●メーカー／國松本店
※お届けは２０２４年２月以降を予定しております。
※お客様へ
國松本店の濱納豆をご愛顧いただきありがとうございます。
梅雨等による天候不良のため十分な天日干しができず、納品までに通常よりもお時間をいただく場合がございます。
ご理解とご協力のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
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